Kalau kamu pernah lihat menu “Rib Ayam” di McDonald’s (McD) dan bingung, “Lho, ayam kan nggak punya tulang rusuk (rib) kayak sapi atau kambing?”, kamu nggak sendiri! Banyak orang juga penasaran, apa sih arti “rib ayam” di McD sebenarnya?
Nah, “rib ayam” di sini bukan berarti potongan daging dari tulang rusuk ayam seperti pada sapi. Di McD, rib ayam adalah bagian dada ayam yang masih menyatu dengan tulang dan bentuknya menyerupai potongan “rib” (iga). Biasanya, bagian ini dipotong secara khusus dan dibumbui dengan resep khas McD, sehingga punya cita rasa gurih, juicy, dan renyah.
Menu ini jadi favorit karena potongannya lebih besar, dagingnya tebal, dan pas buat kamu yang suka ayam goreng bertulang tapi pengen bagian yang “berisi”. Jadi, jangan terkecoh sama istilahnya, karena ini tetap ayam 100%, bukan campuran atau olahan aneh-aneh.
Arti Rib Ayam McD: Ini Penjelasan Sebenarnya
Jika kamu pernah memesan ayam goreng di McDonald’s (McD) dan menemukan potongan yang diberi label “rib” atau disebut “ayam rib”, mungkin kamu bertanya-tanya: apa sebenarnya arti rib ayam McD? Apakah itu daging iga seperti pada sapi atau kambing? Atau hanya nama lain dari potongan ayam biasa?
Untuk menjawab rasa penasaran itu, DomainJava.com bahas tuntas di artikel ini — mulai dari arti “rib” ayam McD, asal potongannya, hingga kenapa dinamai demikian.
Apa Itu Rib Ayam McD?
“Rib” ayam McD bukanlah potongan iga seperti yang biasa kita temukan pada daging sapi atau kambing. Istilah ini mengacu pada salah satu bagian tubuh ayam yang masih mengandung sedikit bagian tulang dada, rusuk, dan daging sekitarnya.
Dalam pemotongan ayam komersial, terutama untuk fast food seperti McD, ayam dibagi menjadi beberapa bagian standar, dan “rib” adalah salah satu nama yang diberikan pada potongan bagian tengah dari dada ayam, termasuk sedikit tulang rusuk.
Meski mengandung kata “rib”, ini tidak berarti ayam punya tulang iga seperti mamalia. Lebih tepatnya, ini hanyalah penamaan komersial atau istilah industri makanan cepat saji untuk membedakan jenis potongan ayam.
Letak Rib Ayam dan Ciri-Cirinya
Berikut ciri khas dari potongan ayam “rib” di McD:
- Biasanya lebih kecil daripada potongan paha atau dada utuh.
- Mengandung tulang kecil yang merupakan bagian dari tulang dada atau rusuk ayam.
- Dagingnya lebih tipis, namun tetap gurih karena masih menempel pada tulang.
- Umumnya disajikan dalam paket ayam goreng reguler sebagai salah satu dari tiga potong ayam.
Beberapa orang mengira ini adalah “sisa” potongan atau bagian yang tidak terlalu populer, tapi sebenarnya rib ayam tetap bagian sah dari pemotongan ayam standar.
Kenapa Dinamai “Rib”?
Penamaan ini bukan tanpa alasan. Dalam bahasa Inggris, “rib” memang berarti tulang rusuk, dan dalam dunia kuliner, istilah ini sering digunakan untuk menunjukkan bagian yang dekat atau mengandung tulang rusuk.
Dalam pemrosesan ayam secara industri, terutama untuk restoran cepat saji global seperti McDonald’s, ayam dipotong secara mekanis dan sistematis menjadi bagian-bagian:
- Dada (breast)
- Paha atas (thigh)
- Paha bawah (drumstick)
- Sayap (wing)
- Rib (potongan dada bagian bawah dekat tulang rusuk)
Jadi, istilah “rib” hanya menunjukkan posisi dan struktur tulangnya, bukan jenis daging atau cara masak tertentu.
Apakah Rib Ayam Kurang Enak?
Tidak juga. Rib ayam McD tetap digoreng menggunakan bumbu dan teknik khas McDonald’s, sehingga tetap enak, gurih, dan crispy. Meski potongannya kecil, banyak orang menyukainya karena:
- Dagingnya menempel pada tulang (lebih juicy saat digoreng)
- Mudah dimakan dengan tangan
- Bumbunya lebih meresap karena ukuran kecil
Namun, karena ukurannya lebih kecil dibanding paha atau dada, beberapa orang merasa potongan ini kurang mengenyangkan.
Rib Ayam vs Dada vs Paha: Mana yang Lebih Baik?
Setiap bagian ayam punya karakteristik masing-masing. Berikut perbandingannya:
| Bagian Ayam | Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|---|
| Rib | Gurih, juicy, bumbu meresap | Ukuran kecil, daging sedikit |
| Dada | Daging banyak, cocok untuk diet | Bisa kering jika tidak dimasak dengan baik |
| Paha | Daging empuk dan berlemak | Lebih berminyak dan tinggi kalori |
Pilihan terbaik tergantung selera kamu. Kalau kamu suka bagian kecil dengan rasa intens, rib bisa jadi favoritmu. Tapi jika ingin kenyang, dada atau paha biasanya jadi pilihan.
Kenapa McD Tetap Menyertakan Rib dalam Paket Ayam?
McDonald’s menggunakan seluruh bagian ayam agar tidak ada bagian yang terbuang. Dalam satu ayam utuh, potongan rib jumlahnya tidak banyak, dan biasanya dimasukkan sebagai satu dari tiga potongan ayam di paket hemat atau reguler.
Ini bukan karena rib “murahan” atau sisa, melainkan cara untuk menggunakan seluruh ayam secara efisien dalam skala industri makanan cepat saji.
Kesimpulan: Rib Ayam McD Itu Apa Sih?
Rib ayam McD adalah potongan bagian tengah dada ayam yang mengandung sedikit tulang rusuk dan daging di sekitarnya. Meskipun namanya mengandung kata “rib”, ini bukan berarti kamu makan tulang iga ayam seperti pada sapi. Ini hanyalah istilah standar dalam pemotongan ayam secara industri.
Meskipun ukurannya kecil, rib ayam tetap digoreng dengan bumbu khas McD dan menawarkan rasa gurih yang banyak disukai orang. Tidak ada yang salah dengan bagian ini — semua hanya soal preferensi.
Baca Juga : Apa Arti Sleep Well dalam Bahasa Gaul? Begini Cara Pakainya Biar Nggak Kaku
Jadi, kalau kamu menemukan potongan “rib” di paket ayammu, jangan bingung atau kecewa. Itu tetap bagian sah dari ayam utuh, dan rasanya tetap layak untuk dinikmati!