Garam merupakan salah satu elemen yang cukup penting dalam kehidupan sehari-hari, khususnya dalam penggunaannya untuk kegiatan memasak. Akan tetapi, kadang kala kita menemukan garam yang tercampur dengan kotoran atau zat pengotornya. Untuk itu, penting bagi kita untuk mengetahui bagaimana cara yang tepat untuk memisahkan garam yang kotoran tersebut.
Proses Pemisahan
Secara umum, ada beberapa metode yang bisa digunakan untuk memisahkan garam dari zat pengotornya. Beberapa cara yang umum yang dapat dilakukan adalah menggunakan metode filtrasi (penyaringan), kristalisasi, dan sedimen.
Metode Filtrasi
Proses ini biasa digunakan jika zat pengotor berupa partikel padat yang lebih besar dari partikel garam. Akan tetapi, metode ini memiliki keterbatasan apabila ukuran partikel garam dan zat pengotor hampir sama.
Cara kerjanya adalah dengan menggunakan alat berupa saringan dengan ukuran pori-pori halus, kemudian campuran garam dan zat pengotor dituangkan ke atas saringan tersebut. Garam akan jatuh ke bawah saringan, sedangkan zat pengotor akan tertinggal di atas saringan.
Metode Kristalisasi
Metode lain yang bisa digunakan adalah kristalisasi. Metode ini terutama efektif jika garam dalam keadaan terlarut dalam air.
Dalam metode ini, campuran garam dan zat pengotor yang telah larut dalam air dididihkan. Tujuannya ialah guna menguapkan air dan meninggalkan garam dan zat pengotor. Garam yang telah berbentuk kristal ini kemudian dapat dipisahkan dari zat pengotornya.
Metode Sedimen
Metode ini bisa dilakukan jika zat pengotor memiliki massa jenis yang lebih besar daripada garam. Campuran garam dan zat pengotor dilarutkan dalam air, kemudian dibiarkan diam. Zat pengotor akan mengendap di dasar wadah, sedangkan garam akan tetap berada dalam larutan.
Setelah itu, air yang mengandung garam dapat dipisahkan dengan cara dipindahkan ke wadah lain, sedangkan endapan zat pengotor dibiarkan. Garam kemudian dapat diperoleh melalui proses penguapan atau kristalisasi.