Pengertian Zat Aditif, Jenis-jenis & Pengaruhnya untuk Kesehatan

Tanpa adanya zat emulsi, makanan yang diolah akan sulit untuk bercampur dan memakan waktu lama. Dengan begitu, produsen makanan banyak yang menambahkan bahan ini sehingga makanan akan lebih cepat untuk dibuat.

6. Zat Antioksidan

Selain bahan aditif di atas, juga terdapat senyawa antioksidan yang sengaja ditambahkan dan bertujuan untuk menghambat terjadinya kerusakan pada makanan akibat proses oksidasi. Zat antioksidan yang paling sering ditemukan adalah BHA (butil hidiroksil anisol) dan BHT (butil hidroksil toluen).

Kedua bahan tersebut tersebut adalah zat buatan yang tentunya mempunyai efek samping bagi tubuh. Oleh karena itu, kamu perlu mengetahui ambang batas pemakaian BHA dan BHT yang aman untuk tubuh sehingga dapat terhindar dari efek sampingnya.

Kemudian juga ada penambahan propil galat, asam eritorbat, totoferol dan asam askorbat. Pencegahan terjadinya oksidasi ini juga berkaitan untuk membuat makanan jadi lebih tahan lama dan tidak cepat rusak akibat oksidasi dari lingkungan luar.

Pengaruh Zat Aditif Bagi Kesehatan

Secara umum, zat aditif buatan tentunya mempunyai dampak bagi kesehatanmu apabila dikonsumsi dalam jumlah banyak. Agar dapat memahami hal tersebut, berikut ini rangkuman efek samping penggunaan bahan aditif makanan.

1. Efek Samping Zat Pemanis

Efek samping dari zat pemanis yang paling terkenal adalah memicu penyakit diabetes. Terutama bahan pemanis buatan yang tidak terlalu banyak mengandung gliserol. Selain penyakit diabetes, pemanis buatan juga dapat menyebabkan kanker.