Pengertian Zat Aditif, Jenis-jenis & Pengaruhnya untuk Kesehatan

3. Efek Samping Penguat Rasa Makanan

Badan aditif penguat rasa atau biasa dikenal dengan penguat rasa juga bisa membuat tubuhmu terserang penyakit. Umumnya, kandungan MSG ini-lah yang menjadi pemicu timbulnya penyakit atau efek samping bagi tubuh.

Kelainan yang disebabkan oleh MSG di antaranya adalah kelainan hati, hipertensi, trauma, demam tinggi, stress, alergi pada kulit, mual, muntah, sakit kepala, menurunnya kerja otak, dan depresi. Untuk itu, sebisa mungkin hindari konsumsi makanan dengan kandungan MSG yang tinggi.

4. Efek Samping Zat Pewarna Makanan

Pada dasarnya zat aditif pewarna makanan tidak terlalu berpengaruh pada kesehatan, karena seluruh jenis bahan tersebut sudah diizinkan oleh BPOM dan Departemen Kesehatan Indonesia. Selain itu, jumlah kandungannya dalam makanan tidak sebanyak bahan aditif lainnya.

Akan tetapi, produsen makanan masih saja ada yang jahil memakai pewarna tekstil untuk produk mereka. Pewarna inilah yang bersifat racun dan dapat membuat tubuh terserang penyakit berbahaya. Contohnya dalah pewarna rhodamin B yang sering ditemukan dalam kerupuk merah.

Bahan tersebut bisa menyebabkan kanker, keracunan paru-paru, tenggorokan dan usus. Dalam dosis yang tinggi, kamu akan terkena diare, kanker hati bahkan alergi akut. Rhodamin B ini juga dapat memicu penyakit hypertrophy, hyperplasia, carcinomas dan kelenjar tiroid.

Tidak hanya rhodamin B, pewarna tartazine bisa memicu penyakit kanker dan meningkatkan hiperaktif pada anak-anak yang sedang mengalami pertumbuhan. Pewarna sunset yellow dapat menyebabkan kerusakan pada sel yaitu kromosom.